トンネルオーブン (STO,SBOS)

  • オーブン

トンネルオーブンについて

効率的な焼成で大量生産に適したトンネルオーブン。
搬送方式はキャタピラ、スチールベルト、ネットをラインナップしています。

トンネルオーブン エコベイク

2023年6月より「エコベイク」シリーズを発売しました。
CO2排出削減、省エネルギー、ランニングコスト低減に貢献する、エコロジーでエコノミーなトンネルオーブンです。
エコベイク

トンネルオーブン

製品紹介

ラインナップ

キャタピラオーブン STO
キャタピラの上に天板やデコ缶を載せてシュークリーム、フィナンシェ、タルト、デコ台などを焼成します。製品の切り替えがしやすく多品種生産に最適です。前後機器とのライン化も行えます

バンドオーブン SBOS
スチールベルトに直接生地を絞ったり載せたりしてシュークリーム、ブッセ、シートケーキ、ラング・ド・シャ、クッキー、サブレ、饅頭などを焼成します。生産効率が高く全自動化に適しています。

特長

1. 独自のバーナーにより大きな火から小さな火まで自在に火加減をコントロールできるので、スポンジケーキからクッキーまでさまざまなお菓子に対応
2. 遠赤外線発生ブレートが焼きムラ防止、火通り、焼き時間短縮に効果を発揮
3. 耐久性と耐熱性に優れた構造
4. 安全性重視のシステム
5. 熱源はガス式、電気式、ガス電気併用式から最適な選択が可能。
※ガス式トンネルオーブンには、オプションとして過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」をとりつけられます。

特長遠赤外線発生ブレート

トンネルオーブンで生産できる食品・菓子

  • シュークリーム

    シュークリーム

  • タルト

    タルト

  • ブッセ

    ブッセ

  • ロールケーキ

    ロールケーキ

  • フィナンシェ

    フィナンシェ

  • カップケーキ

    カップケーキ

  • 焼き饅頭

    焼き饅頭

  • シートケーキ

    シートケーキ

  • クッキー

    クッキー

  • ラング・ド・シャ

    ラング・ド・シャ

  • サブレ

    サブレ

トンネルオーブンで生産している
お客様の事例

トンネルオーブンを使用した
レシピのご提案

導入までの流れ

創業以来60年以上、製菓機械メーカーとして培ってきた経験を活かして、納入前から納入後までトータルサポートします。

  1. お打ち合わせ・
    ご提案

    お客様のつくりたい商品についてお打ち合わせし、様々なご提案をします。

  2. 事前テスト

    アプリケーションセンターで実際に機械をご使用いただけます。お客様の配合で導入前にテストができます。

  3. お見積・ご契約

    テスト結果をもとに、最適な機械・設備をご提案します。

  4. 出荷前検査

    品質保証の責任者が出荷前に最終チェックをします。

  5. 納入・試運転

    お客様の工場に機械を納入、試運転をおこない、本生産まで立ち会います。無事に稼働するまで責任を持って対応します。

お問い合わせ

マスダックの製品やサービスに関する相談窓口をご案内します。お気軽にお問い合わせください。

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