トンネルオーブン｜製品情報｜株式会社マスダック

オーブン

トンネルオーブンについて

効率的な焼成で大量生産に適したトンネルオーブン。
搬送方式はキャタピラ、スチールベルト、ネットをラインナップしています。

トンネルオーブンエコベイク

2023年6月より「エコベイク」シリーズを発売しました。
CO2排出削減、省エネルギー、ランニングコスト低減に貢献する、エコロジーでエコノミーなトンネルオーブンです。

製品紹介

ラインナップ

キャタピラオーブン　STO
キャタピラの上に天板やデコ缶を載せてシュークリーム、フィナンシェ、タルト、デコ台などを焼成します。製品の切り替えがしやすく多品種生産に最適です。前後機器とのライン化も行えます。

バンドオーブン　SBOS
スチールベルトに直接生地を絞ったり載せたりしてシュークリーム、ブッセ、シートケーキ、ラング・ド・シャ、クッキー、サブレ、饅頭などを焼成します。生産効率が高く全自動化に適しています。

特長

1. 独自のバーナーにより大きな火から小さな火まで自在に火加減をコントロールできるので、スポンジケーキからクッキーまでさまざまなお菓子に対応
2. 遠赤外線発生ブレートが焼きムラ防止、火通り、焼き時間短縮に効果を発揮
3. 耐久性と耐熱性に優れた構造
4. 安全性重視のシステム
5. 熱源はガス式、電気式、ガス電気併用式から最適な選択が可能。
※ガス式トンネルオーブンには、オプションとして過熱蒸気発生ユニット「ヒートプラス」をとりつけられます。