CASE STUDYご活用事例

マスダックの食品・菓子を製造する機械・設備は、日本国内及び海外の様々な工場や店舗に導入されています。製造機械を導入したお客様の事例を紹介しています。最新の活用事例のほか、目的の応じて過去の事例を検索してご覧いただけます。

どら焼き機
どら焼き

南島製菓株式会社様

南島製菓は、那覇市の中心街で1935年に創業。沖縄の伝統行事に欠かせない菓子を中心に和洋菓子を製造してきた地元で支持されている菓子店だ。
売り場には、「こんぺん」「巻きがん」「桃菓子」といった伝統菓子のほか、沖縄らしい紅白の「かるかん」や「紅いも饅頭」、季節の上生菓子や大小の「どら焼き」など20種ほどの商品が並ぶ。
４代目の村吉政人社長は店のコピーに「つたえる伝統ちむぐくる（真心）を込めて」と掲げている。戦争で伝承が途絶え、沖縄でも知らない人が多い、そんな想いが込められた沖縄の菓子の歴史と、店の伝統を、真心を込めた商品と共に広めていくことが、店を継ぐ自分の使命だと考えている。
「どら焼き」の製造では、2018年に小型どら焼機を導入。売れ筋の「どら焼き」で手土産商品をつくり、販路開拓と「沖縄の伝統菓子」の価値や認知度も引き上げていきたいと考えている。