過熱蒸気発生ユニット ヒートプラス
- オーブン
ヒートプラスについて
ガス式トンネルオーブンのオプション装置です。飽和蒸気を過熱蒸気に変換し、オーブン内へ供給します。ガスによる焼成に過熱蒸気を加えることで様々な効果を発揮します
製品紹介
特長
1. 品質向上
酸化抑制、ボリュームアップ、食感・風味・色あがりの向上等
2. 生産性アップ
焼成時間の短縮により、
・稼働時間を変えずに生産能力アップ
・生産数を変えずに生産時間短縮
3. 省エネ効果
生産時間の短縮により、人件費、光熱費を削減
過熱蒸気発生ユニット ヒートプラスで生産できる食品・菓子
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シュークリーム
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タルト
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ブッセ
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ロールケーキ
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フィナンシェ
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カップケーキ
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焼き饅頭
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シートケーキ
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クッキー
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ラング・ド・シャ
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サブレ
過熱蒸気発生ユニット ヒートプラスで生産している
お客様の事例
過熱蒸気発生ユニット ヒートプラスを使用した
レシピのご提案
導入までの流れ
創業以来60年以上、製菓機械メーカーとして培ってきた経験を活かして、納入前から納入後までトータルサポートします。
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①
お打ち合わせ・
ご提案お客様のつくりたい商品についてお打ち合わせし、様々なご提案をします。
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②
事前テスト
アプリケーションセンターで実際に機械をご使用いただけます。お客様の配合で導入前にテストができます。
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③
お見積・ご契約
テスト結果をもとに、最適な機械・設備をご提案します。
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④
出荷前検査
品質保証の責任者が出荷前に最終チェックをします。
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⑤
納入・試運転
お客様の工場に機械を納入、試運転をおこない、本生産まで立ち会います。無事に稼働するまで責任を持って対応します。
