ファインアップ トンネルスチーマー (SSO)
- スチーマー
トンネルスチーマーについて
連続生産・ライン化に適した、トンネル式の蒸し機です。独自技術の「超低圧二次蒸気発生装置」、予熱ゾーンを設けた構造で、さまざまな製品を美味しく蒸しあげます。操作性、衛生面にも配慮しています。
製品紹介
特長
1. 超低圧二次蒸気
お菓子の蒸成に適した湿り蒸気で、蒸しムラ・割れがなく、色つやの良いふっくらした製品が蒸しあがります。温度と蒸気質のコントロールができますので、幅広い製品に対応できます。
特長
2. 予熱ゾーン
蒸しはじめに湿り蒸気によって製品表面に適度な温度と充分な水分を与えます。表皮が柔らかく伸びやすい状態になるため、饅頭蒸しも霧吹きなしで美しくつややかに、老化しにくい製品に仕上がります。
特長
3. 掃除しやすく、衛生的
天井は全面開放でき、内部の掃除がラクにできます。本体主要部、蒸気配管、ドレン配管の材質はすべてステンレス構造で水洗いでき衛生的。錆による腐食にも強く、耐久性の面でも安心です。本体下も掃除しやすく床面から300mmあけています。
特長
4. ライン生産・多品種生産にも活躍
充填成型機と組み合わせて、生産性の高いライン生産や、切り替えが必要な多品種生産にも、幅広く活用できます。
製品紹介動画
ファインアップ トンネルスチーマーで生産できる食品・菓子
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プリン
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ソフトムーンケーキ
ファインアップ トンネルスチーマーで生産している
お客様の事例
ファインアップ トンネルスチーマーを使用した
レシピのご提案
導入までの流れ
創業以来60年以上、製菓機械メーカーとして培ってきた経験を活かして、納入前から納入後までトータルサポートします。
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①
お打ち合わせ・
ご提案お客様のつくりたい商品についてお打ち合わせし、様々なご提案をします。
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②
事前テスト
アプリケーションセンターで実際に機械をご使用いただけます。お客様の配合で導入前にテストができます。
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③
お見積・ご契約
テスト結果をもとに、最適な機械・設備をご提案します。
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④
出荷前検査
品質保証の責任者が出荷前に最終チェックをします。
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⑤
納入・試運転
お客様の工場に機械を納入、試運転をおこない、本生産まで立ち会います。無事に稼働するまで責任を持って対応します。
