全自動どら焼機 ｜ 製品情報 ｜ 株式会社マスダック

どら焼機

全自動どら焼機について

マスダックの全自動どら焼機は、どら焼きを全自動で生産する製菓機械です。
油拭き、生地充填、焼成、反転、取り出し、中味充填、焼き印、合わせ、耳締めまでを自動で行います。
時間あたり850個～3,200個まで幅広くラインナップ。
パンケーキの生産も行えます。

製品紹介

生産工程

① 生地充填
② 中間反転
③ 中味充填
④ 焼き印・合わせ
⑤ 耳締め

特長

1. 品質の高いどら焼きやパンケーキが全自動で製造でき、生産性が抜群です
2. 火加減や焼成中の皮の反転位置など、お客様独自のこだわりを忠実に再現します
3. 運転中の機械各部の状況は操作パネルに、イラストでわかりやすく表示されます
4. 各装置類の取り付け、取り外しが簡単なので、製品切替えの時間を短縮でき生産性を向上します
5. プロダクトゾーン上の部品が少ない構造により、異物混入と労災のリスクを低減します

生産能力

SDR-KAM-800GD： 850 組/時
SDR-KAM-16GD： 1,600 組/時
SDR-KAM-24GD： 2,400 組/時
SDR-KAM-32GD： 3,200 組/時
※生産能力は焼成時間により変わります

全自動どら焼機で生産できる食品・菓子

どら焼き
トラ焼き
パンケーキ
生どら
バタどら

動画

銅板洗浄装置

導入効果

銅板洗浄装置は簡単な操作で銅板を自動で洗浄する装置です。
スーパーアルカリイオン水を使用して油脂類などの汚れを洗浄し、汚れの堆積を防いで、銅板を取り外しての洗浄頻度を減らすことができます。

こんなお悩みを解決します
●銅板を取り外しての煮沸洗浄の負担が大きい
●重曹では汚れの落ち方が悪い
●強力なアルカリ洗剤は銅板への薬剤の残留が心配
●苛性ソーダを使用した洗浄は作業者や環境への配慮が必要で管理が大変

特長

銅板洗浄装置は全自動どら焼機の下部に取り付けます。
※ご使用中の全自動どら焼機への装着の可否は焼成機の型式等により変わります

●洗浄装置が上下し、銅板にスーパーアルカリイオン水が吹き付けられ、汚れが洗浄される
●洗浄装置横の拭き取り装置でさらに汚れを拭き取る

スーパーアルカリイオン水とは
強い洗浄能力を持つpH12.5以上の強アルカリイオン水（成分の99.9％が水）です。優れた洗浄力・除菌力を発揮し、油脂類などの汚れも効果的に洗浄できます。また、人体にも環境にも高い安全性を有しています。当社ではスーパーアルカリイオン水生成装置の販売も行っています。詳しくはご相談ください。※スーパーアルカリイオン水生成装置は株式会社Eプランの製品です