ご活用事例

デポジッター
シートケーキ・カステラ

株式会社全菓様

埼玉県所沢市にある全菓は、BtoB事業を柱に成長を続けている洋菓子メーカーだ。
創業以来培ってきた手づくりによる”多品種少量生産”を強みに、NB商品として様々な業務用のケーキや焼き菓子を冷凍仕様で製造しているほか、大手のホテルやコーヒーチェーン、アミューズメント施設などのOEM製品を数多く手掛け、さらに製品の開発から受託するODM（Original Design Manufacturing）でも多くの評判を得て全国的にも知られる存在になっている。
業務用のNB商品は現在、約100種類。カタログにはホールやシートのケーキを中心に多彩な商品が並んでいる。さらにカットの注文も受けており、シートケーキのカットは30等分から120等分まで応じている。
工場では毎日、他社製品を含め約40種類もの商品を製造している。

システムデポリー

所在地：埼玉県所沢市林1-64-2
URL：https://zenca.jp/
掲載号：マスダックニュース2023年9月号

システムデポリー（SD2-1U45-O)

2022年11月にシステムデポリー外回りローター式を導入。主にチーズケーキの生産にお使いいただいている。「以前は手作業で生地を充填していましたが、数も多く大変でした。デポジッターを導入してから作業が楽になりました。使い勝手もよく助かっています」 1日に約300台のチーズケーキを生産。システムデポリーのコンベヤをリターン式で使用し、1名で効率的に生産されている。「多品種少量生産をしているため、量産や機械化が難しい部分はありますが、今後も機械導入や省人化を進めていきたいと考えています」とお言葉をいただいた。