CASE STUDYご活用事例

マスダックの食品・菓子を製造する機械・設備は、日本国内及び海外の様々な工場や店舗に導入されています。製造機械を導入したお客様の事例を紹介しています。最新の活用事例のほか、目的の応じて過去の事例を検索してご覧いただけます。

デポジッター
カップケーキ
フィナンシェ・マドレーヌ

深川養鶏農業協同組合様

山口県長門市の深川養鶏農業協同組合は、県内の約８割、年間600万羽規模の肉用鶏を生産する日本有数の専門農協だ。親鶏の飼育から卵の孵化、ひなの育成、肉の処理・加工・販売まで一貫して手掛ける。山口銘菓として知られる「鶏卵せんべい」や、ソウルフードとして親しまれている唐揚げ用冷凍食品「チキンヒーロー」などのロングセラーを生み出してきた。
1948年、末永代表の祖父・治郎氏を初代組合長として、県内初の養鶏専門農協を設立。末永代表は、大学で獣医師資格を取得後、1980年代から組合運営に参画。十数年にわたり品種改良と飼育研究を重ね、2008年、49歳で組合長に就任した。
1951年には県内の卵出荷量の7割を占めるまでになり、その2年後には割れ卵や規格外の卵を活用するために『鶏卵せんべい』の製造を開始した。1968年には、第17回全国菓子大博覧会で総裁賞を受賞し、地域ブランドとしての地位を確立。以後、製造の自動化や生協向けの徳用販売によって、より広く親しまれるようになった。
製菓事業では、1970年代から受託生産を始め、1990年代には工場を移設・拡充してケーキ類など洋菓子商品も増やし、ギフト専門店などへも販路を拡大した。2025年、製菓工場の洋菓子用の生地充填機を更新。開発の余裕が生まれ、従来のロングライフ商品とは異なる手づくり感のある「たまごケーキ」を、併設する直売店「トリーネふかわ」の限定品として発売した。
組合では80周年を前に、その先の100周年を見据えて、将来構想づくりを進めている。多様化するニーズに応えながらも、歴史と信頼を土台に日々の暮らしに欠かせない食を創り続け、地域に喜びを届けていきたいという。