レシピ提案
- オーブン
- デポジッター
- クッキー
チョコパフサンドクッキー
丸型のクッキーにパフ入りチョコレートを合わせたサンドクッキーです。ガリッとしたクッキーとザクザクのチョコパフ、2つの異なる食感が楽しめます。プレーン、チョコ、フランボワーズの3種類をご紹介します。
製造工程：
① クッキー生地をすり込む（すり込み成型機）
② 焼成する（12分）※プレーンの場合（トンネルオーブン）
③ 放冷する（15分）
④ チョコパフを絞る （システムデポリー）
⑤ サンドする
製品情報
- 重量
- 20g(クッキー生地：12g、中味：8g)
- サイズ
- Φ52mm×H13mm
- 原材料
- ［プレーン］
クッキー生地：薄力粉、無塩バター、粉糖、全卵、ショートニング、卵黄、マルトデキストリン、加工澱粉、ベーキングパウダー、バニラ、塩 チョコパフ：ミルクチョコレート、ミルクチョコレート（コーティング用）、米パフ
関連情報
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レシピ提案は、ユーザー様向けにお届けしている弊社発行の広報誌「マスダックニュース」に『今月のお菓子箱』というシリーズで掲載されています。お客様のトップインタビューをはじめ、菓子・食品づくりに関する多彩な情報を提供しており、ここではお試し版をご覧いただけます。冊子による定期送付をご希望の方は、専用フォームよりお申し込みください。
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