「機械」と「食品」―ふたつの事業

私たちがつくり出したいのは、お菓子を食べている時の世界中の人々の幸せな笑顔です。安全・安心・おいしさを実現する菓子生産技術をもって、人々の明るく笑顔に満ちた生活空間や円滑な人間関係の創造に貢献したい。それが「機械」と「食品」―マスダックのふたつの事業のスタートラインです。

機械事業

機械事業では、お菓子を作るための機械―「製菓機械」を開発・製造しています。具体的には、全自動でどら焼やサンドイッチパンケーキなどを製造する「直焼焼成機」、さまざまなお菓子の生地絞りや仕上げをする「充填成型機」、美味しく焼きあげる・蒸しあげるための独自のノウハウが詰め込まれたオーブンやスチーマーなどがあり、包装機や検査機器を扱う関連機械メーカーと連携することにより一貫生産ラインの構築も行っています。
お客様が、安全・安心で美味しいお菓子を適正コストで安定生産できる。それが機械事業の使命です。

食品事業

食品事業では、当社独自の技術を必要とするお菓子をOEMにより製造しています。今では東京土産の定番となっている「東京ばな奈」のほか、複数のアイテムを製造しています。食品事業の菓子製造ラインは、当社の製菓機械を中心に構成されており、ここで得られた現場の声は機械事業部へフィードバックされ、より良い機械づくりに活かされます。また、安全・安心な菓子工場の建設・設備・運営のノウハウを、機械事業のお客様である製菓・製パンメーカー様に公開するとともに、地域の小学校の見学や、高校の進路活動の授業の見学なども受け入れています。
安全・安心で美味しいお菓子を供給し、消費者に喜んでいただく。それが食品事業の使命です。

原点、そして世界へ。

最初に菓子ありき

マスダックの50年を超える歴史の原点にある言葉は、「最初に菓子ありき」。私たちは市場に耳を傾けることから事業を始めました。半世紀の歴史は、お客様のお菓子に合わせて機械をカスタマイズし、課題に対してひとつずつ答えを出してきた歴史。現在では、これまでに培われた技術を活かして、関連機械メーカーとの連携により生産ラインの企画・提案までも実施する総合機械メーカーとしてのポジションを確かなものにしています。「美味しい」の声を聞くために、私たちは次の50年もお菓子づくり、機械づくりに情熱を捧げます。

グローバルニッチトップ企業100選に選定

世界中には様々なお菓子があります。私たちは、世界各国の菓子文化を守るとともに、新しい菓子文化の橋渡しも考えています。「どら焼焼成機/Sandwich Pancake Machine」、「人形焼焼成機/Manju Character CakeLine」は、日本の伝統菓子であるどら焼きや人形焼の製法をベースに、各国の嗜好に合う菓子提案を具現化した一例です。
国際製パン・製菓見本市「iba展/ドイツ」や「BAKERY CHINA/中国」などの海外で行われている国際的な展示会でも高い評価をいただいています。
これまでマスダックは、機械事業、食品事業の2つの側面からアプローチできる強みを活かし、和洋菓子業界の発展に貢献してきました。味・見た目・食感・匂いなど、国や地域・お菓子ごとに異なる製法を独自の技術とノウハウで機械化してきました。それらは国内外を問わず数々の製菓・製パンメーカー様にご活用いただいています。
その技術を日本の菓子文化とともに世界へ。経済産業省「グローバルニッチトップ企業100選」に選定されたことは、これまでのマスダックの取り組みが評価された結果のひとつです。

会社沿革

1957年 3月 新日本機械工業株式会社創立

1959年 7月 「自動どら焼機」開発
1966年 4月 大阪営業所開設
1968年 3月 シンニホンニュース(現:マスダックニュース)創刊
1974年 4月 食品部発足
1976年 4月 本社を東京都新宿区から埼玉県所沢市に移転
1982年 1月 名古屋営業所開設
1984年 9月 福岡サービスセンター(現:福岡営業所)開設

1990年 4月 ブランド「MASDAC」誕生

1991年10月 食品工場(現:小手指南工場)竣工
      『東京ばな奈「見ぃつけたっ」』OEM生産開始
2003年10月 iba展に単独出展
2004年 5月 マスダックヨーロッパ
      (現:マスダックインターナショナル)設立
2007年 1月 株式会社マスダックに社名変更
2013年 9月 株式会社マスダックホールディングス設立
2014年 3月 経済産業省「グローバルニッチトップ企業100選」に選定
2017年 3月 創立60周年
2018年 1月 新コーポレートスローガン
      「Sweets Innovation Company」を制定
2018年 9月 食品事業を分社、「株式会社マスダック東京ばな奈ファクトリー」設立