スイーツ生産フレキシブルシステム「VSライン」バラエティスイーツライン

VSラインとは

充填機とトンネルオーブンの組み合わせで付加価値の高いスイーツを、効率良く多品種生産できるオーブンラインです。

生産品目例

フィナンシェやタルトなど型天板を使用する製品やデコ缶を使用するスポンジケーキ類はもちろん、紙敷き装置等のオプションを加えることで、ブッセやシートケーキの効率的な生産ができます。

自在なライン構築で多彩なスイーツづくりが可能に

選べるオプション

オプションを組み合わせることで、つくりたいお菓子に合わせてライン構築ができます。

【事例】VSライン カップケーキ生産システム

カップディスペンサーへのカップ供給、生地やクリームの供給の自動化により、全自動ラインとして省人化にも貢献するVSラインのカップケーキ生産ラインです。

VSライン カップケーキ生産システム

1.カップ供給

カップ投入機へ一度に2,000個のカップをセットでき、カップディスペンサーでコンベヤへ供給。

1.カップ供給

2.生地充填

連続ミキサーで生地を連続発泡し、システムデポリーへ供給、システムデポリーでカップへ充填。

2.生地充填

3.焼成

キャタピラオーブンにカップを直置きで焼成。

3.焼成

4.冷却

クリーン・クーリングトンネルで製品を乾燥させることなく冷却。

4.冷却

5.クリーム注入

ドウリフトでクリームを供給し、システムデポリーでクリームを注入。

5.クリーム注入

6.仕上げ

システムデポリーで3色のクリームを同時仕上げ。

6.仕上げ