濃厚チーズタルト

シュクレ生地をタルト台で一度焼きあげ、チーズクリームを入れ2度焼きしたチーズタルト。2度焼きしたことでビスキーのサクサク感とチーズのしっとりとした食感が楽しめます。濃厚チーズでも食べ飽きない小ぶりなサイズに仕上げました。

重量 31g(シュクレ生地：8g、アパレイユ生地：23g)
サイズ φ58mm(上径)×φ31mm(底径)×H24mm
原材料［シュクレ生地］
薄力粉、バター、上白糖、ショートニング、全卵、脱脂粉乳、食塩
［アパレイユ生地］
クリームチーズ、リコッタチーズ、グラニュー糖、卵白、加糖卵黄、薄力粉、レモン果汁、ゼラチン

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