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| 製品の安全性を保持するためにHACCP適応化をはじめ様々な手法が紹介されています。 当社ではAIBフードセーフティプログラムをはじめ、各種セミナー、講習会などを参考に、常に新しい対策を取り入れて実施しています。 ここでは当社の食品工場で実践している内容をもとに、日常の作業の中でできること、普段見逃しがちなところに危害・危険要素が存在すること、その対策をシリーズでご紹介していきます。 |
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| ご紹介している内容は、2006年11月〜2007年11月に掲載されたものです。 現在とは異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 |
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