中型どら焼機

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中型どら焼(SDR-SGA-500)

　多目的性はそのままに、生産能力と作業効率がアップ

全国各地のお菓子屋さんで親しまれている「小型どら焼機」を進化させました。焼成機に中間反転、銅板のカス取り、油拭き、製品取り出しの装置を付加し、皮の焼成から、焼きあがった皮をコンベアに取り出すまでの工程を自動化しました。どら焼を生産する場合、取り出しコンベアにあん充填機をつければ、中味絞りも自動化できます。これにより、熱い焼成機付近での作業がなくなり、作業環境を改善できるようになりました。
また、楕円絞り装置や長方形絞り装置を付加するこにより、鮎焼やあん巻が、銅板をワッフル型に交換すればワッフルも兼用生産できます。

　特長

皮の焼成、取り出しに関わる作業を自動化しました。
焼成機に中間反転装置、銅板のカス取り装置、銅板への離型油塗布装置、製品取り出し装置を組み込みました。
多彩な商品づくりができます。
焼きあがった皮は自動で冷却コンベアに取り出されます。コンベアの上で、フィリング絞り、フルーツや栗などのトッピングが自在にできます。
※冷却コンベアや、あん充填機はオプションです。コンベアの長さやレイアウトはご要望に応じます。

　詳細

	製品取り出しをした銅板は、リターン側を素早く移動。銅板の温度を維持した状態で、生地充填装置に送られます
銅板に自動で離型油を塗布します	製品取り出しをした銅板は、リターン側を素早く移動。銅板の温度を維持した状態で、生地充填装置に送られます	銅板に付着したカスを自動で取り除きます

生地タンクやピストンケースなど、生地と接する部分を2重構造にし、水を通して冷却することで、生地温度を維持します。
※口金等の取り付けで、楕円絞りや長方形絞りもできます。
※銅板を型に交換すれば、ワッフルも兼用生産できます。

上火ヒーターは移動、または取り外しができます。上火を使わずに両面焼きのどら焼もつくれます。	中間反転装置は移動できるので中間反転のタイミングの異なるパンケーキなども兼用生産できます。

焼きあがった皮を自動でコンベアに取り出します。
熱い焼成機付近での作業がなく、作業環境が改善されます。
※ワッフルを生産する場合は手作業での取り出しになります。
※鮎焼、あん巻を生産する場合は、取り出しが手作業になることがあります。

　オプション

オプション機能をプラスすれば、お菓子のバリエーションがさらに広がります。

例えばこんなお菓子がつくれます
型交換すればワッフルがつくれます	楕円絞り装置を付加すれば鮎焼や桜餅がつくれます		長方形絞り装置を付加すればあん巻がつくれます


ワッフル	桜餅	鮎焼	あん巻

　主な標準仕様

型式	SDR-SGA-500	SDR-SGA-500Z
機械寸法	3,590mm×1,180mm×1,300mm
能力	どら焼：500組／時（焼成時間1分25秒）ワッフル：800枚／時（焼成時間1分50秒）	どら焼：500組／時（焼成時間1分25秒）鮎焼：280枚／時（焼成時間2分30秒）あん巻：280枚／時（焼成時間2分30秒）ワッフル：800枚／時（焼成時間1分50秒）
電源	3相　200V　1.0kW
熱源(ガス式)	25,200ｋcal／時（最大燃焼量）
焼成機重量	600㎏	660㎏
タンク容量	生地タンク容量／24リットルあんタンク容量／11.8リットル
充填容量	最大42cc
水道使用量	30リットル／時
銅板寸法	W150×L230×t8mm　19枚(銅板)


株式会社マスダック MASDAC Co., Ltd.