| 超低圧二次蒸気発生装置 |
| ボイラーから供給される一次蒸気の熱量によって、お菓子の蒸成に適した湿り蒸気をつくり、超低圧の二次蒸気を発生させ、蒸し機本体に供給する装置です。やわらかい蒸気で蒸すことで、蒸しムラ・割れがなく、色つやの良いふっくらした製品が蒸しあがります。温度と蒸気質のコントロールができますので、幅広い製品に対応できます。 |
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| 蒸気質、温度をフレキシブルにコントロール |
| 製品に応じて、ゾーン毎に必要な温度・蒸気質を選択して供給できます。蒸気の流量、炉内温度など、製品に合った温度カーブが得られます。 |
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| コンパクトでスッキリしたデザイン |
| 配管の露出がなく、スッキリしたデザイン。配管を炉体下に収め、よりコンパクトになりました。炉長は1m単位で選定できます。 |
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| 製品ロスをださない |
| 炉体天井は三角形の構造。結露水の落下を防ぎ、製品ロスを出しません。天井と傘との間に蒸気ノズルを装備して、立ち上げ時に発生しやすい傘への結露を防止。また入口と出口にジャケットを設け、外気と触れることにより起こる結露も防止します。 |
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| 掃除しやすく、衛生的で丈夫 |
| 天井は全面開放できます。開口も広いので炉体内部の掃除がラクにできます。本体主要部、蒸気配管、ドレン配管の材質はすべてステンレス構造で水洗いでき衛生的。そして、錆による腐食にも強く、耐久性の面でも安心です。本体下も掃除しやすく床面から300mmあけています。 |
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| ムダなく省エネ |
| 炉体には断熱材を使用し、配管も全てラッキングしていますので、放熱を抑制します。蒸気量も必要最低量でムダなく蒸せます。 |
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| 導入後の拡張性 |
| 炉長は1m単位で設定できます。導入後も延長ができ、生産量が増加した場合や、生産品の変更にも対応できます。 |
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| 蒸気コントロールを簡単操作(オプション) |
蒸し時間、各温調ゾーンの蒸気質の切り替えのバルブ開閉等、タッチパネルから選択できます。
設定データをパターン別に保存することができ、製品の切り替えも容易です。また、自動圧力コントロールバルブを取り付けることで、設定した蒸気圧を保ち、流量が安定します。 |
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| 安全対策 |
本体配管、二次蒸気発生装置共に安全弁を装備しているため、蒸気圧が上がっても安心です。
配管はすべてラッキングされ、人と接する側面はカバーで覆い、作業者の安全性が保たれます。 |
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| 予熱ゾーン |
予熱ゾーンでは、蒸しはじめに湿り蒸気によって製品表面に適度な温度と充分な水分を与えます。この表面蒸成を行った後に製品を膨らませると、表皮が柔らかく伸びやすい状態になっているため、饅頭蒸しも霧吹きなしで美しくつややかに、老化しにくい製品に仕上がります。
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| ライン生産・多品種生産にも活躍 |
| MASDACの各種充填成型機と組み合わせて、生産性の高いライン生産や、フレキシブルな切り替えが必要な多品種生産にも、幅広く活用できます。 |
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| 仕様 |
| 本体仕様 |
| タイプ |
SSO-7007BAC |
| 炉長 |
7000mm |
| 入口フレーム |
500mm |
| 出口フレーム |
500mm |
| コンベア面高さ |
900mm |
| 全幅 |
1350mm |
| コンベア有効幅 |
700mm |
| コンベアチェンピッチ |
400mm |
| コンベア種類 |
チェーン搬送 |
| 蒸し時間調節範囲 |
5〜50分 |
| 材質 |
SUS304 |
| 予熱ゾーン |
標準装備として装着 |
| 超低圧二次蒸気発生装置 |
BCVN-350 |
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| 超低圧二次蒸気発生装置仕様 |
| 型式 |
BCVN-350 |
| 二次蒸気発生量 |
0〜200kg/h |
| 一次蒸気供給圧力 |
0.5MPa |
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| ※仕様は一例です。お客様のご要望に合わせた仕様での製作を承ります。 |
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